Los grifos de cocina tienen una o dos palancas con las que se controla el suministro de agua normal para el uso diario o de agua filtrada. 

Dos palancas permiten un acceso al agua rápido y sencillo. Con la palanca derecha puede controlar el suministro de agua fría y caliente para el uso doméstico diario, mientras que con la palanca izquierda accede a agua fresca, filtrada y limpia para beber. En los grifos que no tienen dos palancas, ambas funciones mencionadas se controlan con una sola palanca.

Los grifos no incluyen un filtro de agua. 

A los grifos se les puede conectar un filtro de agua destinado a la purificación del agua en el hogar.