Ingredientes para 4 personas:
250 g de bulgur crudo
2 tomates medianos
100 g de queso feta
2 manojos de perejil
1 manojo de menta
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
1⁄2 limón (zumo)
Elaboración
Cocemos el bulgur hasta que esté tierno en agua con sal, lo escurrimos y dejamos enfriar.
Mientras tanto, picamos finamente el perejil, la menta, la cebolla, el tomate y el ajo.
Cortamos el queso feta en dados pequeños.
Mezclamos todo y condimentamos con sal, pimienta, aceite y zumo de limón.
Este plato es ideal como guarnición para carnes a la parrilla o se puede servir como ensalada independiente.
Al preparar el plato, puede elegir sus verduras frescas de verano favoritas.
¡Buen provecho!
La receta se creó en colaboración con Gostilna dela
En Alveus nos gusta colaborar con empresas que comparten nuestros mismos valores. Por eso también colaboramos con Gostilna dela.
Gostilna dela es una empresa de restauración socialmente responsable que desde hace 12 años ofrece formación y empleo a los grupos más vulnerables del mercado laboral (personas con discapacidad, estudiantes con necesidades especiales para realizar prácticas escolares..).
Organizan servicios de catering, almuerzos, talleres culinarios y preparan diferentes productos caseros según recetas originales.